30. Intermediarios y comercializadores. Canales de distribución de frutas y hortalizas mexicanas en Estados Unidos

Margarita Calleja Pinedo

Universidad de Guadalajara, UCLA Program on Mexico,
PROFMEX/WORLD
Casa Juan Pablos Centro Cultural, 2007

345 Págs.

ISBN 978-970-27-1317-3

Año 2007

Margarita Calleja analiza el comercio de frutas y hortalizas frescas de México en Estados Unidos desde principios del siglo XX y los efectos del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en tal intercambio. Desde la perspectiva de la antropología y la sociología económica, describe cómo se construyen y reestructuran los canales de este comercio al influjo de los cambios en el entorno internacional, la dinámica de las empresas y las relaciones de competencia, cooperación, rivalidad y poder entre ellas, es decir, en qué condiciones se realizan las transacciones que hacen posible la vinculación entre las zonas de producción de México y los consumidores estadounidenses.

A partir del estudio de caso del Mercado de Abasto de San Antonio, Texas, y del análisis de las estrategias de acopio y comercialización de seis empresas distribuidoras de futras y hortalizas mexicanas en Estados Unidos, la autora se refiere al flujo de mercancías en el mercado hortofrutícola estadounidense y su evolución. El estudio pone de manifiesto el carácter complementario y subordinado de las exportaciones mexicanas de estos productos.